“昆虫食”が世界を救う

高タンパク質であることが注目され、筋肉を鍛えるアスリートからも人気沸騰中の”昆虫食”！昆虫たちは、その体内で、どうやってタンパク質を作り出しているのか？５０００年以上も前から人間の手で飼育されてきたカイコ。地球上に最も多く生息し、多くの動物にとって重要なタンパク源となっているシロアリ。そして、昆虫界随一の身体能力を持つトノサマバッタ。これらの虫たちの驚異のメカニズムについて解説していく。