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NHK「おとな時間研究所」7/3（金）夜8時〜放送！ | 株式会社 トラストクリエイション

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NHK「おとな時間研究所」7/3（金）夜8時〜放送！

 「おとな時間研究所」

 

おいしくて元気が出る　酢の魅力

 

【放送日】

2026年7月10日（金）午後8:00〜8:45（45分）

 

【出演者】

講師　お酢生活研究家　久保桂奈

出演　ビネガー・発酵料理研究家　岩間明子

司会　常盤貴子，杉浦友紀

語り　芳賀健太郎

 

【番組内容】

酢は料理の味をととのえ、食品の保存性を高めるだけでなく体にもやさしい万能調味料。酢をこよなく愛する人々の取り組みや楽しみ方を通して、その魅力に迫ります。
 
長崎県の老舗醸造所の長女として、子どものころから酢に親しんできた久保佳奈さんは、自ら「お酢生活研究家」と名乗って酢の魅力を伝えている。代々受け継がれてきた酢の醸造法や使い方、おすすめレシピなどを紹介する。さらに酢が好き過ぎるあまり全国各地の醸造所を巡り、酢に関する情報発信をしている岩間明子さんが登場。その名も「お酢旅」に同行し、酢の楽しみ方を伝授してもらう。そのほか、驚きの「酢」の健康効果も紹介。
 

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